সুপ্রভাত সিডনি রিপোর্ট: সিডনির ল্যাকেম্বায় বাংলা সংস্কৃতি ও স্বাদের অনন্য মেলবন্ধন নিয়ে গত ২১ মার্চ ২০২৫, শুক্রবার আনুষ্ঠানিকভাবে যাত্রা শুরু করেছে নতুন ধারার রেস্তোরাঁ ‘নবান্ন’। ইফতারের পর দোয়া পরিচালনা করেন ল্যাকেম্বা মুসল্লার সম্মানিত শায়খ রিদওয়ান একাউই। স্বদেশের ঘরের স্বাদ ও আতিথেয়তার অভিজ্ঞতা দিতে এ রেস্তোরাঁর যাত্রা শুরু করেছেন এর স্বত্বাধিকারী এ. এন. এম. মাসুম।
মাসুম বিগত বারো বছর ধরে রেস্তোরাঁ ও ক্যাটারিং ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত এবং একুশ বছরের অভিজ্ঞতা নিয়ে হসপিটালিটি শিল্পে সুনামের সঙ্গে কাজ করছেন। তার নিজস্ব রেসিপি ও দক্ষ ব্যবস্থাপনার কারণে তিনি এই শিল্পে একটি স্বতন্ত্র অবস্থান গড়ে তুলেছেন।
‘নবান্ন’ সিডনির বাঙালি কমিউনিটির জন্য সাশ্রয়ী মূল্যে সপ্তাহের সাত দিন সকাল ১১টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত খাঁটি দেশীয় খাবারের স্বাদ দিচ্ছে। বিয়ে, জন্মদিন, আকিকা বা যেকোনো আয়োজনের জন্য ‘নবান্ন’ ক্যাটারিং সেবা প্রদান করছে, যা ইতোমধ্যে সুনাম অর্জন করেছে।
এছাড়া, মাসুম পরিচালিত ‘মাকসুদা ক্যাটারিং’ নামে আরেকটি রেস্তোরাঁও দীর্ঘ ১২ বছর ধরে সাফল্যের সঙ্গে সিডনিতে কার্যক্রম পরিচালনা করছে। এটি ল্যাকেম্বার রেইলওয়ে প্যারেডে অবস্থিত এবং এর মাধ্যমে তিনি সিডনির সর্বত্র ক্যাটারিং সেবার জনপ্রিয়তা অর্জন করেছেন।
সুপ্রভাত সিডনির সঙ্গে আলাপকালে মাসুম জানান, বাংলার ঐতিহ্য ও স্বাদকে বিদেশের মাটিতে ছড়িয়ে দেওয়ার লক্ষ্যে ‘নবান্ন’ নামটি বেছে নেওয়া হয়েছে। ল্যাকেম্বার প্রধান সড়ক হেলডন স্ট্রিটের শেষপ্রান্তে, উলওয়ার্থের কাছেই রেস্তোরাঁটি অবস্থিত।
📍 ঠিকানা: 36 Haldon Street, Lakemba, NSW 2195
📞 যোগাযোগ: +61 433 075 555
আপনার প্রিয় আয়োজনকে মুখরোচক করতে এবং দেশীয় স্বাদের আস্বাদ পেতে ‘নবান্ন’কে বেছে নিন!